Beer Pilgrims - I Pellegrini della Birra

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Per chi crede in qualcosa o Qualcuno, è normale, giunto ad un momento della sua vita, partire alla scoperta dei luoghi dove la presenza di questa cosa o Persona è forte e più sentita.

Un pellegrinaggio.

Noi, tre amici, tre giovani mastri birrai, un giorno abbiamo deciso che il Belgio sarebbe stata la nostra destinazione perfetta. E che avremmo visitato le Sette Abbazie Trappiste.

I giorno - mercoledì - Easy Going

Partenza agile alle 3.30 di notte da Siena, verso Pisa. Aereo alle 6.30 verso Eindhoven.

Atterraggio alle 9.00 ad Eindhoven. Neve a raffica. Freddo incredibile. Si inizia bene.

Ci rechiamo a ritirare l'auto a noleggio, pagata in anticipo, peccato che il gentile commesso, sosia di El-Shaarawy, ci  spiega la differenza tra carta di debito e carta di credito e che in mancanza di quest'ultima non ci può dare la macchina. Si continua peggio.

Tra improperi e parolacce ci avviamo verso il centro di Eindhoven via bus, lasciamo gli zaini in albergo e raggiungiamo la stazione centrale, cercando un mezzo di trasporto per raggiungere la nostra prima meta : L'abbazia di Koningshoeven, dove viene prodotta La Trappe.

Prendiamo il treno fino a Tilburg e poi un bus fino a Berkel-Enschot.

Ce l'abbiamo fatta, dopo più di dodici ore dalla partenza finalmente raggiungiamo la nostra prima meta.

La Trappe Isid'or

Abbiamo provato quasi tutte le birre in produzione e alcuni piatti cucinati con prodotti propri dell'abbazia, a base di pane e formaggio. Il golosone di Fast ha ordinato anche un dessert trappista, guarnito da uno sciroppo di Quadrupel.

Menzione speciale per La Trappe Isid'or, ambrata veramente buona e La Trappe Bockbier, l'unica birra Bock trappista, di colore rosso intenso, nella quale il malto si fa sentire.

La Trappe Bockbier

In realtà non c'è una birra che non ci è piaciuta tra tutte quelle provate, sono birre veramente buone e particolari, unico rimpianto di non aver provato   La Trappe Quadrupel Oak Aged, una versione invecchiata in barriques de La Trappe Quadrupel, per il costo veramente proibitivo.

Ritorno ad Eindhoven  e birra serale a Bierprofessor,
nella desolazione del mercoledì sera della città.

Continua...

La Trappe Quadrupel

Dessert trappista

Beer Pilgrims

For those who believe in something or Someone it is normal, at a moment of their lives, to leave to discover the places where the presence of this thing or Person is strong and clear.

A pilgrimage.

We, as three friends, as three young brewers, decided that Belgium was the perfect place to visit.
And that we were going to see all the Seven Trappist Abbeys.

Day I - Wednesday - Easy Going

Easy departure at 3.30 am from Siena, to Pisa. Plane at 6.30 am to Eindhoven.
Landing at 9.00 am in Eindhoven. Snowdrifts. Good start.
We head to the car-rental to take the car we paid in advance, but the kind clerk shows us the difference between a debt card and a credit card, and without this last one we were not allowed to take the car. Going better and better.

We decide to take a bus to the center of Eindhoven, leave the bags in the hotel and head for the central station, looking for a transportation to our first destination: Koningshoeven Abbey, where La Trappe is made.
Train to Tilburg and a bus to Berkel Enschot.

La Trappe Isid'or

We made it, after more than twelve hours from our departure we finally reach our first goal.

We tried almost every beer they make, together with some cheese and bread they produce in the abbey. Glutton Fast ordered also a trappist dessert, with a Quadrupel dressing.

Honorable mention for La Trappe Isid'or, very good amber and La Trappe Bockbier, the only trappist bock beer, deep red and very malty.

La Trappe Bockbier

To be honest we liked all the beer we tasted, they are very good and unique beers, the only regret is not trying La Trappe Quadrupel Oak Aged, an oak aged version of La Trappe Quadrupel, because it was very expensive.

Back to Eindhoven and evening beer in Bierprofessor, in the desolated Wednesday night of the city.

Continue...

Dessert trappista

La Trappe Quadrupel