Beer Pilgrims - Day 2

Day II - Thursday - to drudge

Eindhoven Breakfast

The day after we have a dutch breakfast based on toasts with ham, cheese and eggs. Early morning hit of calories. Here we go!

We take a train to Maastricht and then cross the dutch border to Liège.

Liège - Guillemins station was designed in 2009 by the famous catalan architect Santiago Calatrava and it's a huge but light structure, simply beautiful. After few minutes and lots of photos to every single station's corner, my mates wake me up from my ecstasy and take me to the city center.

Packed lunch and quick tour of the city center and it's time to leave again.

Intermediate stops: Namur - Libràmont and finally Florenville, the nearest city to the Abbey of Orval.

City...300 inhabitants maybe (Wikipedia says 10.000...).  There is a Carrefour, well supplied of Belgium good beers (everything under € 1.50), that can provide you a cheap meal.
When you are there take a step to  Les Chocolats d'Edouard and have an hot chocolate or cappuccino and a taste of their pralines. Edouard is one of the best chocolate artisan of Belgium, speaks italian very well and is very friendly and kind.

There are two ways to get to Orval: a bus leaving from Florenville at about 12:20 (back from the abbey at 16:54) or to call a taxi.

We choose a third solution. We walk.
Please make sure you know better the way to go before starting to walk.
Our information was "just go straight in the wood, at the river turn left".

After about 2 hours we finally get to the Orval Abbey.

It is possible to visit the ruins of the old abbey and have a tour inside the structure. There is a small Orval beer museum, with some old bottles and old beer machineries. Unluckily you can not visit the brewery nor the cheese factory, but you can take a look over the walls of the right side of the abbey, through the big windows.


Let's get straight to the point. At about 300 m from the abbey you can find A l'Ange Gardien, the place where you can taste abbey's products. They have the classic Orval 33 cl bottle, for those who don't know, it is an intense aromatic beer with a dry character. We tried a lot of Orval bottles and we noticed some difference between one and another, especially on aroma and bitterness.
We can also find a Orval 33 at least one-year-aged and a draft Orval, restaurant exclusive.

While the draft beer mantains her sister's features, the aged Orval enhances those, with a stronger body and way more intense aroma.
Basically it is a normal Orval bottle, kept a year in a fresh cellar.
We decided to take a crate and store it in our basement for 2014.
Recommended. Actually, once you are there, taste the three variations.

Talking about food we suggest you a giant omelette and a sample of abbey's cheese.

More to come...

Beer Pilgrims - Giorno 2

II giorno - giovedì - La Sfacchinata

Eindhoven Breakfast

La mattina dopo ci aspetta una colazione olandese a base di toast con prosciutto, formaggio e uova. Botta calorica di prima mattina e via.

Dalla stazione prendiamo un treno, varchiamo il confine olandese a Maastricht e ci troviamo a Liegi.

La stazione di Liegi - Guillemins è stata progettata nel 2009 dal famoso architetto catalano Santiago Calatrava e si presenta come una struttura imponente ma leggera, semplicemente bellissima. Dopo qualche minuto che ero lì a fare foto a tutti gli angoli della stazione, i miei compagni d'avventura mi svegliano dalla trance e ci avviamo verso il centro di Liegi.

Pranzo al sacco e giro veloce del centro storico della città ed è già ora di ripartire.

Tappe intermedie Namur - Libràmont e finalmente Florenville, il centro abitato più vicino alla nota abbazia di Orval.

Paesino da 300 anime a dir tanto. C'è un Carrefour molto ben fornito di birre belghe (tutte sotto € 1.50), che può farvi risparmiare su un pasto.
Quando siete lì fate un salto da Les Chocolats d'Edouard e prendete una cioccolata calda o un cappuccino e una degustazione di praline. Edouard è uno dei migliori chef del cioccolato del Belgio, parla molto bene italiano, avendo lavorato per molto tempo a Parma, ed è una persona molto affabile e cordiale.

Per arrivare ad Orval ci sono due modi: un bus che parte da Florenville alle 12:20 circa (ritorno dall'abbazia alle 16:54) o chiamare un taxi.

Noi abbiamo optato per una terza soluzione. Siamo andati a piedi.
Voi magari informatevi meglio sul sentiero da intraprendere, le nostre indicazioni erano tipo: "andate a dritto, poi al fiume girate a sinistra".

Dopo circa 2 ore arriviamo alla seconda abbazia del nostro viaggio:
L' Abbazia di Orval.

E' possibile visitare le rovine della vecchia abbazia e fare un giro all'interno della struttura. C'è un piccolo museo della birra Orval, con qualche bottiglia d'annata e i vecchi impianti brassicoli.
Purtroppo non è possibile visitare nè il birrificio nè il caseificio, ma potete sbirciare da sopra i muretti di cinta sul lato destro dell'abbazia, dalle grandi vetrate.

Veniamo al dunque. A circa 300 m dall'abbazia si trova A l'Ange Gardien, il locale dove è possibile degustare i prodotti dell'abbazia e non solo. Servono la classica Orval da 33 cl in bottiglia, per chi non la conosce, una birra con aromi intensi e un carattere asciutto. Ci è capitato di aprire molte bottiglie di Orval e abbiamo notato alcune differenze tra una e l'altra, specialmente su profumi e amaro.
Nel menù troviamo poi una Orval da 33 invecchiata almeno un anno e una Orval servita alla spina, esclusiva del locale.

Mentre la birra alla spina conserva le caratteristiche della sorella in bottiglia, l'Orval invecchiata un anno le esalta, con un corpo più robusto e aromi decisamente più intensi.
Alla fine si tratta solo di una bottiglia di Orval normale, tenuta al fresco in cantina per un anno. Abbiamo deciso che ne prenderemo una cassa e la stiveremo in cantina per il 2014.
Consigliata. Cioè, visto che siete lì assaggiate tutte e tre le varianti.

Sul cibo vi consigliamo un omelette di dimensioni pantagrueliche e un assaggio di formaggi dell'abbazia.

Beer Pilgrims - I Pellegrini della Birra

English version

Per chi crede in qualcosa o Qualcuno, è normale, giunto ad un momento della sua vita, partire alla scoperta dei luoghi dove la presenza di questa cosa o Persona è forte e più sentita.

Un pellegrinaggio.

Noi, tre amici, tre giovani mastri birrai, un giorno abbiamo deciso che il Belgio sarebbe stata la nostra destinazione perfetta. E che avremmo visitato le Sette Abbazie Trappiste.

I giorno - mercoledì - Easy Going

Partenza agile alle 3.30 di notte da Siena, verso Pisa. Aereo alle 6.30 verso Eindhoven.

Atterraggio alle 9.00 ad Eindhoven. Neve a raffica. Freddo incredibile. Si inizia bene.

Ci rechiamo a ritirare l'auto a noleggio, pagata in anticipo, peccato che il gentile commesso, sosia di El-Shaarawy, ci  spiega la differenza tra carta di debito e carta di credito e che in mancanza di quest'ultima non ci può dare la macchina. Si continua peggio.

Tra improperi e parolacce ci avviamo verso il centro di Eindhoven via bus, lasciamo gli zaini in albergo e raggiungiamo la stazione centrale, cercando un mezzo di trasporto per raggiungere la nostra prima meta : L'abbazia di Koningshoeven, dove viene prodotta La Trappe.

Prendiamo il treno fino a Tilburg e poi un bus fino a Berkel-Enschot.

Ce l'abbiamo fatta, dopo più di dodici ore dalla partenza finalmente raggiungiamo la nostra prima meta.

La Trappe Isid'or

Abbiamo provato quasi tutte le birre in produzione e alcuni piatti cucinati con prodotti propri dell'abbazia, a base di pane e formaggio. Il golosone di Fast ha ordinato anche un dessert trappista, guarnito da uno sciroppo di Quadrupel.

Menzione speciale per La Trappe Isid'or, ambrata veramente buona e La Trappe Bockbier, l'unica birra Bock trappista, di colore rosso intenso, nella quale il malto si fa sentire.

La Trappe Bockbier

In realtà non c'è una birra che non ci è piaciuta tra tutte quelle provate, sono birre veramente buone e particolari, unico rimpianto di non aver provato   La Trappe Quadrupel Oak Aged, una versione invecchiata in barriques de La Trappe Quadrupel, per il costo veramente proibitivo.

Ritorno ad Eindhoven  e birra serale a Bierprofessor,
nella desolazione del mercoledì sera della città.

Continua...

La Trappe Quadrupel

Dessert trappista

Beer Pilgrims

For those who believe in something or Someone it is normal, at a moment of their lives, to leave to discover the places where the presence of this thing or Person is strong and clear.

A pilgrimage.

We, as three friends, as three young brewers, decided that Belgium was the perfect place to visit.
And that we were going to see all the Seven Trappist Abbeys.

Day I - Wednesday - Easy Going

Easy departure at 3.30 am from Siena, to Pisa. Plane at 6.30 am to Eindhoven.
Landing at 9.00 am in Eindhoven. Snowdrifts. Good start.
We head to the car-rental to take the car we paid in advance, but the kind clerk shows us the difference between a debt card and a credit card, and without this last one we were not allowed to take the car. Going better and better.

We decide to take a bus to the center of Eindhoven, leave the bags in the hotel and head for the central station, looking for a transportation to our first destination: Koningshoeven Abbey, where La Trappe is made.
Train to Tilburg and a bus to Berkel Enschot.

La Trappe Isid'or

We made it, after more than twelve hours from our departure we finally reach our first goal.

We tried almost every beer they make, together with some cheese and bread they produce in the abbey. Glutton Fast ordered also a trappist dessert, with a Quadrupel dressing.

Honorable mention for La Trappe Isid'or, very good amber and La Trappe Bockbier, the only trappist bock beer, deep red and very malty.

La Trappe Bockbier

To be honest we liked all the beer we tasted, they are very good and unique beers, the only regret is not trying La Trappe Quadrupel Oak Aged, an oak aged version of La Trappe Quadrupel, because it was very expensive.

Back to Eindhoven and evening beer in Bierprofessor, in the desolated Wednesday night of the city.

Continue...

Dessert trappista

La Trappe Quadrupel

Produzione

La nostra produzione:

Golden S. - una Lager di gusto pulito e corpo leggero

La Disgraziata - una Pils di sentore boemo

Poltergeist - Ambrata di medio corpo e note fruttate

 Stiamo organizzando il primo evento targato Birra San Gonnario, degustazione con annessa cena e musica. A breve maggiori dettagli! Prost!