SECONDO CONTROLLO (FERMENTAZIONE VA A GONFIE VELE):
- Densità fermentazione 1.024 (sti lieviti vanno come schegge)
- Temperatura 20°C
- Gorgogliatore impazzito :D
- Assaggio effettuato: friccicore evidente (dovuto alla fermentazione) ma gusto ammorbidito rispetto al mosto e cmq il sapore si avvicina sempre più a quello di una birra!!!
- Difetti: torbidità evidente, ma dovuta molto probabilmente alle turbolenze della fermentazione. Confido nella decantazione finale.
San Gonnario ha ascoltato le mie preghiere :D
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